Ketosis እና Ketogenic አመጋገብ

ኬቶሲስ ምንድን ነው?

በተለመደው ሁኔታ ሰውነትዎ ሃይልን ለማምረት ከካርቦሃይድሬት የሚገኘውን ግሉኮስ ይጠቀማል።ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) ሲበላሹ, የተገኘው ቀላል ስኳር እንደ ምቹ የነዳጅ ምንጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.ተጨማሪ የግሉኮስ መጠን በጉበትዎ እና በጡንቻዎችዎ ውስጥ እንደ ግላይኮጅን (glycogen) የተከማቸ ሲሆን ተጨማሪ ሃይል ካስፈለገ የምግብ ካርቦሃይድሬት ቅበላ ከሌለ glycogenolysis በተባለ ሂደት ይከፋፈላል።

የሚበሉትን የካርቦሃይድሬትስ መጠን መገደብ ሰውነትዎ በተከማቸ ግላይኮጅን ውስጥ እንዲቃጠል ያደርገዋል እና በምትኩ ስብን ለነዳጅ መጠቀም ይጀምራል።በሂደቱ ውስጥ የኬቶን አካላት የሚባሉት ምርቶች ይመረታሉ.እነዚህ ኬቶኖች በደምዎ ውስጥ በተወሰነ ደረጃ ሲከማቹ ወደ ketosis ሁኔታ ይገባሉ።ሰውነቱ ወደ ketosis የሚገባው በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ዝቅተኛ ከሆነ ከስብ ውስጥ አማራጭ ነዳጅ የሚፈልግ ከሆነ ብቻ ነው።

Ketosis ከ ketoacidosis ጋር መምታታት የለበትም፣ ከስኳር በሽታ ጋር የተያያዘ ውስብስብ።በዚህ ከባድ ሁኔታ የኢንሱሊን እጥረት ከመጠን በላይ የኬቶን መጠን በደም ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል.ሕክምና ካልተደረገለት ይህ ሁኔታ ለሞት ሊዳርግ ይችላል.በአመጋገብ የተፈጠረ ketosis የ ketoacidosis ሁኔታን ለማስወገድ የኬቶን መጠን ዝቅተኛ እንዲሆን ለማድረግ ነው።

ኬቶጄኒክ ዳይቲ ታሪክ

የ keto አመጋገብን አዝማሚያ ለመከታተል እስከ 500 ዓክልበ ድረስ እና የሂፖክራተስ ምልከታዎች መሄድ አለብዎት።ቀደምት ሐኪም ጾም አሁን ከምናድላቸው በሽታዎች ጋር የምናያይዛቸውን ምልክቶች ለመቆጣጠር ይረዳል ብሏል።ይሁን እንጂ ዘመናዊ ሕክምና እስከ 1911 ድረስ የካሎሪክ ገደብ የሚጥል በሽተኞችን እንዴት እንደሚጎዳ ይፋ ጥናት ለማካሄድ ወስዷል.ህክምናው ውጤታማ እንደሆነ ሲታወቅ ዶክተሮች የሚጥል በሽታን ለመቆጣጠር የሚረዱ ጾምን መጠቀም ጀመሩ።

ለዘለአለም በፆም ላይ መቆየት ስለማይቻል በሽታውን ለማከም ሌላ ዘዴ መፈለግ ያስፈልጋል.እ.ኤ.አ. በ 1921 ስታንሊ ኮብ እና ደብሊውጂ ሌንኖክስ በጾም ምክንያት የተፈጠረውን የሜታቦሊዝም ሁኔታ አገኙ።በተመሳሳይ ጊዜ ሮሊን ዉድያት የተባለ ኢንዶክሪኖሎጂስት ከስኳር በሽታ እና ከአመጋገብ ጋር የተያያዙ ጥናቶችን ገምግሟል እና በጾም ወቅት በጉበት የሚለቀቁትን ውህዶች ለመለየት ችለዋል።ሰዎች ካርቦሃይድሬትን በሚገድቡበት ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው የአመጋገብ ስብ ሲበሉ እነዚህ ተመሳሳይ ውህዶች ተፈጥረዋል።ይህ ጥናት ዶ / ር ራሰል ዊልደር የሚጥል በሽታን ለማከም የ ketogenic ፕሮቶኮል እንዲፈጥር መርቷል.

እ.ኤ.አ. በ 1925 ዶ / ር ማይኒ ፒተርማን የዊልደር ባልደረባ ከ 10 እስከ 15 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ፣ 1 ግራም ፕሮቲን በኪሎ ግራም ክብደት እና ሁሉም የቀረው ካሎሪዎችን የያዘ የ ketogenic አመጋገብ ዕለታዊ ቀመር አዘጋጅተዋል።ይህም ሰውነታችን ለታካሚዎች እንዲተርፉ በቂ ካሎሪ እየሰጠ ለሃይል ተብሎ ወደሚቃጠልበት ረሃብ አይነት ሁኔታ ውስጥ እንዲገባ አስችሎታል።በአልዛይመር፣ በኦቲዝም፣ በስኳር በሽታ እና በካንሰር ላይ ሊያስከትሉ የሚችሉትን አወንታዊ ተጽእኖዎች ጨምሮ ሌሎች የኬቶጂካዊ አመጋገቦች ሌሎች የህክምና አጠቃቀሞች እየተመረመሩ ነው።

ሰውነት ወደ ኬቶሲስ እንዴት ይገባል?

የስብ መጠንዎን ወደ እንደዚህ አይነት ከፍተኛ መጠን መጨመር ሌሎች ማክሮ ኤለመንቶችን ለመመገብ በጣም ትንሽ የሆነ "የመወዛወዝ ክፍል" ይቀራል፣ እና ካርቦሃይድሬትስ በጣም የተገደበ ነው።ዘመናዊው የ ketogenic አመጋገብ ካርቦሃይድሬትን በቀን ከ 30 ግራም በታች ያደርገዋል.ከዚህ በላይ የሆነ ማንኛውም መጠን ሰውነት ወደ ketosis እንዳይገባ ይከላከላል.

የአመጋገብ ካርቦሃይድሬትስ ይህን ያህል ዝቅተኛ ከሆነ, ሰውነት በምትኩ ስብን መቀየር ይጀምራል.ከሶስት መንገዶች አንዱን በመሞከር በሰውነትዎ ውስጥ ያለው የኬቶን መጠን ከፍተኛ መሆኑን ማወቅ ይችላሉ፡-

• የደም መለኪያ
• የሽንት ጭረቶች
• የመተንፈሻ አካላት

የኬቶ አመጋገብ ደጋፊዎች በሚያገኛቸው የኬቶን ውህዶች ዓይነቶች ምክንያት የደም ምርመራ ከሦስቱ በጣም ትክክለኛ ነው ይላሉ።

ጥቅሞችየኬቶጂኒክ አመጋገብ

1. የክብደት መቀነሻን ያበረታታል፡- የ ketogenic አመጋገብ በሰውነት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬትስ ይዘት በመቀነስ በጉበት እና በጡንቻዎች ውስጥ የተከማቸውን ስኳር መበስበስ ለሙቀት መስጠት እና በሰውነት ውስጥ የተከማቸ ስኳር ከተበላ በኋላ ስብን ለካታቦሊዝም ይጠቀማል። በዚህ ምክንያት ሰውነት ብዙ የኬቶን አካላትን ይፈጥራል, እና የኬቲን አካላት ግሉኮስን በመተካት ለሰውነት አስፈላጊውን ሙቀት ይሰጣሉ.በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ እጥረት በመኖሩ የኢንሱሊን ፈሳሽ በቂ አይደለም, ይህም የስብን ውህደት እና ሜታቦሊዝም የበለጠ ይከላከላል, እና የስብ መበስበስ በጣም ፈጣን ስለሆነ, የስብ ህብረ ህዋሳት ሊዋሃዱ አይችሉም, በዚህም የስብ ይዘትን ይቀንሳል እና ክብደት መቀነስን ማስተዋወቅ.

2. የሚጥል በሽታ የሚጥል በሽታ መከላከል፡- በኬቶጂካዊ አመጋገብ የሚጥል ሕመምተኞችን ከመናድ መከላከል፣ የሚጥል ሕመምተኞችን ድግግሞሽን ይቀንሳል እንዲሁም የሕመም ምልክቶችን ያስወግዳል።

3. መራብ ቀላል አይደለም፡- ketogenic አመጋገብ የሰዎችን የምግብ ፍላጎት ሊያዳክም ይችላል፡ በዋነኛነት በኬቶጂካዊ አመጋገብ ውስጥ ያሉት አትክልቶች የአመጋገብ ፋይበር ስላላቸው የሰው አካል እንዲጨምር ያደርጋል።ጥጋብ፣ በፕሮቲን የበለፀገ ሥጋ፣ ወተት፣ ባቄላ፣ ወዘተ ጥጋብን የመዘግየት ሚና አላቸው።

ትኩረት፡የሚከተሉት ከሆኑ የኬቶ አመጋገብን በጭራሽ አይሞክሩ፡-

ጡት ማጥባት

እርጉዝ

የስኳር ህመምተኛ

በሃሞት ፊኛ በሽታ ይሰቃያሉ

ለኩላሊት ጠጠር የተጋለጠ

ሃይፖግላይሚያ (hypoglycemia) ሊያስከትሉ የሚችሉ መድሃኒቶችን መውሰድ

በሜታቦሊክ ሁኔታ ምክንያት ስብን በደንብ ማዋሃድ አልተቻለም

የደም ግሉኮስ ፣ ደም β-ኬቶን እና የደም ዩሪክ አሲድ ባለብዙ መቆጣጠሪያ ስርዓት;